February 15, 2006
バーミヤン加須店
その昔、管理人は香港の一流レストランでVIPを接待したことがあった。「陸先生。（香港での呼び名は陸でした）歓迎光臨！」もちろん当日のメニューは事前に給仕長と打ち合わせの上決めてあり、山海の珍味である「魚翅・燕の巣・飽魚」の他、季節により選んだ…
時は流れ、日本でも家族で気楽に楽しめる中華レストランが到る所に開業しています。
桃のシンボルで親しまれている バーミヤン加須店 をレポートしましょう。
中華料理は大別して「北京料理」「上海料理」「広東料理」など地方によって素材・味付けが異なります。
バーミヤンはカジュアルな中華レストランというコンセプトからでしょうか。飲茶やお粥・麺もあり、台湾の家庭料理もあり、四川風メニューあり、日本的ラーメンやチャーハンありと何でも注文できるバラエティがあります。
熱々中華鍋や野菜ジュース、中国茶をとりいれたドリンクバー。
ホットもあり、コールドもあり。
「生暖かいプーアル茶を」との
リクエストあれば、ホットとコールドを混ぜて！
北京ダック(609円)もこの通り、
小皿で飲茶的に楽しめます。
管理人は海鮮カレービーフン819円
（たぶん台湾で食べた味）
をひたすら食する。
おかずにあさりと青菜の炒め物も（゜〈〉゜）
デザートは苺杏仁豆腐が売り切れだったので
苺ココナツプリン(294円)で
さっぱりした味でした。全体的に何となく台湾イメージを
感じたりしました。本日のつぶやき
「ああ、台湾の屋台の味も懐かしい！いざとなったら屋台の飯屋やろうか。」
バーミヤン ← ホームページはこちら
バーミヤン加須店情報：
住所：加須市大字上三俣802-1 地図はこちら→ 埼玉県加須市上三俣８０２-１
TEL：0480-63-1048 営業時間：am10:00〜am02:00
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